Система расчетов для общественного питания

версия 5.ХХ

База ассортимента изделий (блюд) для дошкольного и школьного питания (Уфа 2017)

Главная
Где купить?
Стоимость
Файловый архив
Описание программ
Поиск по сайту
Как приобрести?
Поддержка пользователей
Технические условия (ТУ) на продукцию
Методические разработки
Нормативная документация
База предназначена для использования при организации питания дошкольников, обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования, учреждениях отдыха и оздоровления детей.

Содержит технологическую документацию (ТК, ТТК), сгруппированную по категориям потребителей. Общее количество рецептур - более 600 наименований.

 

В стандартной комплектации рассчитывается содержание белков, жиров, углеводов, витамина С и энергетической ценности. Дополнительно возможен всех основных расчет витаминов, минеральных элементов, жирных и аминокислот! Стоимость определяется согласно действующего прейскуранта. Актуальная версия базы доступна по ссылке.

 

Структура базы:
 

 

Сборник школьное питание
Куры в соусе с томатом ТТК 2
Азу №94, сб.2016 г.
Беляши запеченные №260, сб. 2016г.
Бефстроганов №92, сб.2016 г.
Бефстроганов из отварного мяса №93, сб.2016 г.
Биточки манные с вареньем №209, сб.2016 г.
Биточки паровые №108, сб.2016 г.
Биточки рисовые с соусом абрикосовым №210, сб.2016г.
Биточки рубленные из птицы (паровые) №128, сб.2016 г.
Блины пшенные №244, сб.2016г.
Бобовые отварные №211, сб. 2016 г
Борщ с капустой и картофелем №56, сб.2016 г.
Булочка "Веснушка" №106,сб.РБ 2002 г.
Булочка "Веснушка" №271 сб.2016г.
Булочка "Витаминная"
Булочка "Колобок" №96, сб. РБ. 2002 г.
Булочка "Розовая" №276, сб. 2016г.
Булочка алтайская №275, сб. 2016г.
Булочка домашняя №273, сб. 2016 г.
Булочка дорожная №106, сб. РБ 2002 г.
Булочка кунцевская из муки в/с №94, сб. РБ 2002 г.
Булочка молочная №274, сб. 2016 г.
Булочка с корицей
Булочка с маком №107, сб. РБ 2002 г.
Булочка с орехами и изюмом
Булочка сдобная №272, сб. 2016 г.
Бульон костный №108, сб.1996 г.
Бульон из кур прозрачный №177, сб.шк.2004 г.
Бульон мясной прозрачный №72, сб.2016 г.
Бульон мясокостный №73, сб.2016 г.
Бутерброд с сыром №3 сб.2016г.
Бутерброд с маслом №1(2), сб.2016г.
Бутерброд с маслом №1, сб.2016г.
Бутерброд с маслом и сыром № 2, сб.2016г.
Бутерброд с маслом и сыром (2) № 2, сб.2016г.
Бутерброд с повидлом №4, сб.2016г.
Вак-беляш №259, сб. 2016 г.
Вареники ленивые №225, сб. 2016 г.
Ватрушка с творогом №264, сб. 2016 г.
Ватрушка французская №262, сб. 2016г.
Винегрет овощной №42, сб.2016 г.
Винегрет с сельдью № 43, сб.2016 г.
Винегрет с фасолью №44, сб.2016 г.
Говядина, тушеная с капустой №109, сб.2016 г.
Голубцы ленивые №119, сб.2016 г.
Горошек зеленый консервированный прогретый
Гренки с сыром №5 сб.2016г.
Гуляш №95, сб.2016 г.
Гуляш из отварной говядины, № 96 сб. 2016г
Драчена №223, сб.2016 г.
Дучмаки с творогом №265, сб. 2016 г.
Жаркое по-домашнему №97, сб.2016 г.
Жаркое по-домашнему ТТК (60/180)
Запеканка из творога №224, сб. 2016 г.
Запеканка из творога с морковью №230, сб. 2016г.
Запеканка или рулет картофельный с мясом №115, сб.2016 г.
Запеканка капустная с маслом №163, сб. 2016 г.
Запеканка капустная с мясом №114, сб.2016 г.
Запеканка картофельная с овощами №164, сб. 2016г.
Запеканка манная с изюмом, молоком сгущенным №204, сб.2016г.
Запеканка манная с яблоками, соусом яблочным №205, сб.2016г.
Запеканка рисовая с творогом, вареньем №202, сб.2016г.
Запеканка рисовая, пшенная, пшеничная с тыквой №203, сб. 2016г.
Запеканка со свежими плодами № 201, сб. 2016 г.
Зразы "Школьные" №101, сб.2016 г.
Зразы из говядины №100, сб.2016 г.
Зразы из говядины с манной кашей №102, сб.2016 г.
Зразы морковные с творогом №156, сб.2016г.
Зразы рубленые из филе кур с омлетом и овощами №130, сб.2016 г.
Икра кабачковая №50, сб.2016 г.
Икра морковная №47, сб. 2016г.
Икра овощная закусочная № 49, сб.2016г.
Икра свекольная № 48, сб.2016г.
Какао на молоке сгущенном №290, сб. 2016г.
Какао с молоком № 289, сб.2016г.
Капуста квашеная (доп.гарнир) ТТК.
Капуста тушеная №140, сб. 2016 г.
Капуста тушенная с морковью в молоке №142, сб.2016 г.
Капуста тушенная с яблоками №141, сб.2016 г.
Картофель в молоке №137, сб. 2016 г.
Картофель отварной с маслом № 136, сб. 2016 г.
Картофель тушеный №139, сб. 2016 г.
Картофельное пюре № 138, сб. 2016 г.
Картофельное пюре с морковью № 167, сб. 2016 г.
Картофельные лепешки №153, сб. 2016г.
Каша " Артек" молочная вязкая №185, сб. 2016г.
Каша гречневая молочная вязкая, №183 сб.. 2016г
Каша гречневая рассыпчатая №173, сб. 2016 г.
Каша из смеси круп(гречневая, овсяная) с изюмом вязкая, №189, сб.2016г.
Каша из смеси круп(гречневая, овсяная, перловая) молочная жидкая №198,сб2016г.
Каша из смеси круп(гречневая, овсяная, перловая, пшеннная) с изюмом №190, сб. 2016г.
Каша из смеси круп(гречневая, овсяная, перловая, пшено) молочная жидкая№199, сб.2016г.
Каша из смеси круп(гречневая, овсяная, пшенная) молочная вязкая №187, сб.2016г.
Каша из смеси круп(гречневая, овсяная, пшенная) молочная жидкая №197, сб. 2016г.
Каша кукурузная молочная вязкая №186, сб. 2016 г.
Каша кукурузная молочная жидкая №200, сб. 2016 г.
Каша манная молочная вязкая с изюмом №188, сб.2016г.
Каша манная молочная жидкая №191, сб. 2016 г.
Каша молочная "Дружба" №196, сб. 2016 г.
Каша овсяная "Геркулес" молочная вязкая №182, сб. 2016г.
Каша овсяная молочная жидкая №192, сб.2016г.
Каша перловая рассыпчатая №174, сб. 2016 г.
Каша пшеничная молочная жидкая №195, сб. 2016 г.
Каша пшеничная рассыпчатая №175, сб. 2016 г.
Каша пшенная молочная жидкая №194, сб. 2016 г.
Каша пшенная рассыпчатая №176, сб. 2016 г.
Каша рисовая молочная вязкая №181, сб. 2016 г.
Каша рисовая молочная жидкая №193, сб. 2016 г.
Каша рисовая рассыпчатая №177, сб. 2016 г.
Каша рисовая рассыпчатая с изюмом(паровая) №180, сб.2016 г.
Каша ячневая молочная вязкая, №184, сб. 2016г
Каша ячневая рассыпчатая №178, сб. 2016г.
Каша ячневая рассыпчатая молочная №178, сб. 2016г.
Каша ячневая рассыпчатая молочная №179, сб. 2016 г.
Кефир (2 вариант) №281 сб.2016г.
Кефир №280 сб. 2016г.
Кисель "Шиповниковый" №304, сб.2016г.
Кисель "Шиповниковый" с витамином С, №305 сб.2016г.
Кисель из концентрата на плодовых или ягодных экстрактах №306, сб.2016г.
Кисель из повидла, джема, варенья №310, сб.2016 г.
Кисель из свежих ягод №308, сб.2016г.
Кисель из яблок №307, сб..2016 г.
Кисель из яблок сушеных №309. сб.2016 г.
Клецки с яблочной начинкой №248, сб. 2016 г.
Кнели куриные с рисом №135, сб.2016 г.
Кнели рыбные припущенные №84, сб.2016 г.
Колбасные, мясные изделия, запеченные в тесте № 262, сб. 2016 г.
Компот из апельсинов №292, сб. 2016 г.
Компот из брусники ТК
Компот из плодов или ягод сушеных №293, сб.2016г.
Компот из свежих плодов №295, сб. 2016 г.
Компот из смеси сухофруктов №294, сб.2016г.
Коржи молочные №278, сб. 2016г.
Котлета "Здоровье" №99, сб.2016 г.
Котлеты или биточки рыбные №83, сб.2016 г.
Котлеты капустно-морковные №154 сб. 2016 г.
Котлеты картофельные №152, сб. 2016 г.
Котлеты овощные с творогом №155, сб.2016 г.
Котлеты рубленные из кур, запеченые с молочным соусом №501, сб.2004 г.
Котлеты рубленые из птицы №129, сб. 2016 г.
Котлеты, биточки, шницели № 98, сб. 2016 г.
Кофейный напиток на молоке (2) №287,сб.2016г.
Кофейный напиток на молоке №287,сб.2016г.
Кофейный напиток на молоке сгущенном №288, сб.2016 г.
Крупеник со сливочным маслом №208, сб.2016 г.
Кукуруза консервированная
Куллама (мясо с салмой) №75, сб.2016 г.
Курица в соусе с томатом ТТК
Куры в соусе с томатом ТТК
Куры отварные №125 сб.2016 г.
Куры отварные №126, сб.2016 г.
Кыстыбый с картофелем №266, сб.. 2016 г.
Кыстыбый с кашей пшенной №267, сб. 2016 г.
Лапшевник с творогом №216 сб. 2016 г.
Лепешки сметанные №269, сб.2016 г.
Макаронник №217. сб.2016 г.
Макаронник с мясом №117, сб.2016г.
Макаронные изделия отварные №212, сб.2016 г.
Макаронные изделия с тертым сыром № 214 сб.2016г
Макароны отварные с овощами №218, сб. 2016г.
Макароны, запеченные с сыром №213, сб.2016 г.
Макароны, запеченные с яйцом №215, сб. 2016 г.
Маринад овощной без томата №51, сб.2016 г.
Масло сливочное (порциями)
Молоко кипяченое №282, сб.2016 г.
Морковь с зеленым горошком в молочном соусе №145, сб.2016г.
Морковь с сахаром №16, сб.2016 г.
Морковь, тушеная с черносливом № 143 сб. 2016г
Морковь, тушенная с рисом № 144 сб. 2016г
Напиток "Валетек" Классные Витаминки + Пребиотик №301, сб. 2016г.
Напиток "Валетек" витаминный №300, сб.2016г.
Напиток апельсиновый или лимонный №296, сб. 2016 г.
Напиток из плодов шиповника №302, сб. 2016 г.
Напиток клюквенный №297 сб. 2016 г.
Напиток морковно-апельсиновый №298, сб. 2016г.
Напиток морковно-яблочный №299, сб. 2016г.
Напиток чайный "Витаминный" №303, сб. 2016 г.
Напиток яблочно-лимонный №291, сб. 2016 г.
Овощи припущенные №148, сб. 2016 г.
Овощи, припущенные в молочном соусе №149, сб. 2016 г.
Огурцы соленые (доп.гарнир) ТТК
Оладьи из кабачков №166, сб. 2016 г
Оладьи из печени по-кунцевски №121, сб.2016 г.
Оладьи из творога №231, сб.2016г.
Оладьи капустные с маслом сливочным №165, сб.2016 г.
Омлет натуральный №219, сб.2016 г.
Омлет с зеленым горошком №220, сб.2016 г.
Омлет с морковью(вареный на пару) №221, сб.2016 г.
Омлет, смешанный с мясными продуктами №222, сб.2016г.
Пампушки с чесноком №279, сб. 2016г.
Пельмени ленивые с овощами №120, сб.2016г.
Пельмени отварные, ТТК
Перец фаршированный овощами и рисом №162, сб.2016г.
Печень по-строгановски №123, сб.2016 г.
Пирог с капустой №255, сб.2016г.
Пирог с картофелем №256, сб. 2016 г.
Пирог с мясом №253, сб. 2016 г.
Пирог с повидлом №257, сб. 2016 г.
Пирог с рыбными консервами №254, сб. 2016 г.
Пирожки печеные с капустой №251, сб.2015г.
Пирожки печеные с картофелем № 252, сб. 2016 г.
Пирожки печеные с мясом № 249, сб. 2016 г.
Пирожки печеные с яблоками №250, сб.2016г.
Пицца "Детская" №261, сб. 2016 г.
Плов из говядины №112, сб.2016 г.
Плов из курицы (2 вариант) №132, сб.2016 г.
Плов из курицы №131, сб.2016г.
Плов из отварной говядины №113, сб.2016 г.
Плов с изюмом №206, сб. 2016 г.
Плюшка новомосковская №270, сб. 2016 г.
Пудинг из говядины с овощами и зеленым горошком №110, сб.2016 г.
Пудинг овощной №161, сб.2016г.
Пудинг рисовый, манный, пшенный №207, сб. 2016 г.
Пудинг творожный с киселем плодово-ягодным №229, сб.2016 г.
Пюре гороховое №168, сб. 2016г.
Пюре из моркови №169, сб. 2016 г.
Пюре из свеклы №170, сб.2016г.
Пюре из цветной капусты и картофеля №171, сб.2016г.
Пюре овощное №172, сб.2016г.
Рагу из овощей № 150, сб. 2016 г.
Рагу из овощей с мясом, ТТК.
Рагу овощное №151, сб. 2016г.
Рагу овощное ТТК
Рагу овощное с мясом №118, сб.2016 г.
Рассольник домашний №57, сб.2016г.
Рассольник домашний с говядиной тушеной (консервы), ТТК
Рассольник ленинградский №54, сб.2016г.
Рулет или запеканка картофельные с овощами № 157, сб. 2016 г.
Рулет с луком и яйцом №116, сб.2016 г.
Рыба "Аппетитная" №321, сб.1996 г.
Рыба "Аппетитная" №89, сб.2016 г.
Рыба запеченная в омлете №81, сб.2016 г.
Рыба запеченная под молочным соусом
Рыба отварная с соусом польским №82, сб.2016 г.
Рыба припущенная №79, сб.2016 г.
Рыба, запеченная с картофелем №90, сб.2016 г.
Рыба, запеченная с морковью №91, сб.2016 г.
Рыба, запеченная с морковью ТТК
Рыба, тушенная в томате с овощами №80, сб.2016 г.
Рыбные хлебцы (паровые) №85, сб.2016 г.
Салат "Здоровье" №34, сб.2016 г.
Салат "Мазайка" №36, сб.2016 г.
Салат "Мишат" №35, сб.2016 г.
Салат "Пестрый" №33, сб.2016 г.
Салат "Степной" №40, сб.2016 г.
Салат "Студенческий" №41, сб.2016 г.
Салат "Школьный" №32, сб.2016 г.
Салат витаминный №21, сб.2016 г.
Салат из белокачанной капусты №6, сб.2016г.
Салат из белокачанной капусты и свеклы, №7, сб.2016г.
Салат из белокачанной капусты с зеленым горошком №9, сб.2016 г.
Салат из белокачанной капусты, моркови и яблок с растит. маслом ТТК
Салат из белокочанной капусты с яблоками № 8, сб.2016 г.
Салат из белокочанной капусты, моркови и кукурузы №10, сб.2016 г.
Салат из квашеной капусты №11, сб.2016г.
Салат из моркови №17, сб.2016 г.
Салат из моркови с курагой или изюмом №18, сб.2016 г.
Салат из моркови с огурцами и зел. горошком №20, сб. 2016г.
Салат из моркови с яблоками №19, сб. 2016г.
Салат из овощей с морской капустой №31, сб.2016 г.
Салат из редиса №23, сб.2016 г.
Салат из редьки с яблоками №24, сб.2016 г.
Салат из свежей капусты, помидоров и огурцов №12, сб.2016г.
Салат из свежих огурцов № 14, сб.2016 г.
Салат из свежих помидоров №13, сб.2016 г.
Салат из свежих помидоров и огурцов №15, сб.2016 г.
Салат из свежих помидоров и огурцов ТТК
Салат из свеклы с изюмом №26, сб.2016 г.
Салат из свеклы с изюмом ТТК
Салат из свеклы с изюмом, № 26 сб. 2016
Салат из свеклы с морской капустой и растительным маслом №29, сб.2016 г.
Салат из свеклы с растительным маслом №25, сб.2016 г.
Салат из свеклы с солеными огурцами №28, сб.2016 г.
Салат из свеклы с яблоками №27, сб.2016 г.
Салат из свеклы с яблоками и огурцами №30, сб. 2016 г.
Салат из сырых овощей №22, сб.2016 г.
Салат картофельный с зеленым горошком №38, сб.2016 г.
Салат картофельный с кальмарами №37, сб.2016 г.
Салат картофельный с огурцами солеными или капустой квашеной №39, сб.2016 г.
Салат луковый, №46, сб.2016 г.
Салат с сыром №45, сб.2016г.
Свекла тушеная № 146, сб. 2016 г.
Свекла, тушенная с яблоками или курагой №147, сб. 2016г.
Свекольник №68 сб.2016 г.
Свекольник с тушеной говядиной (консервы), ТТК
Сдоба "Тавдинская"
Сдоба "Ягодка"
Сдоба Рожок обсыпной
Сельдь с луком №52, сб.2016 г.
Сосиски, сардельки отварные №124, сб.2016 г.
Соус белый основной №238, сб. 2016 г.
Соус молочный № 237 сб. шк 2016
Соус молочный №237, сб. 2016 г.
Соус сметанный №235, сб. 2016 г.
Соус сметанный с томатом №236, сб. 2016 г.
Соус томатный №234, сб. 2016 г.
Соус фруктовый из кураги(абрикосовый) №239, сб.2016г.
Суп из овощей №67, сб.2016 г.
Суп из овощей ТТК
Суп картофельный №58, сб.2016 г.
Суп картофельный протертый (с гренками) №64, сб.2016г.
Суп картофельный с бобовыми и гренками №63, сб.2016 г.
Суп картофельный с бобовыми и гренками с говядиной тушеной (консервы), ТТК
Суп картофельный с клецками №62, сб.2016 г.
Суп картофельный с крупой №61, сб.2016 г.
Суп картофельный с лапшой домашней №60, сб.2016 г.
Суп картофельный с макаронными изделиями №59, сб.2016 г.
Суп картофельный с макаронными изделиями с говядиной тушеной (консервы), ТТК
Суп картофельный с макаронными изделиями с мясом №59, сб.2016 г.
Суп картофельный с рыбными консервами "Горбуша" ТТК
Суп картофельный с рыбными консервами ТТК
Суп крестьянский с крупой №65, сб.2016 г.
Суп молочный с крупой ("Артек" , рис, пшено, овес) №76, сб.2016 г.
Суп молочный с макаронными изделиями №78, сб.2016 г.
Суп молочный с овощами №77, сб.2016 г.
Суп- лапша домашняя №66, сб. 2016 г.
Суп-крем из разных овощей №69, сб.2016 г.
Суфле из говядины с рисом №111, сб.2016 г.
Суфле из картофеля №158, сб. 2016г.
Суфле из кур (паровое) №134, сб.2016 г.
Суфле из моркови и творога №232, сб. 2016г.
Суфле картофельно-морковное (розовое), №159, сб.2016г.
Суфле куриное № 133, сб.2016 г.
Суфле морковно-яблочное паровое №160, сб.2016г.
Суфле рыбное №88, сб.2016 г.
Сыр (порциями)
Сырники из творога (1 вариант) №226, сб. 2016 г.
Сырники из творога №227, сб. 2016г.
Сырники с морковью №228 сб.2016г.
Тефтели из говядины (паровые) №105, сб.2016 г.
Тефтели из говядины №104, сб.2016 г.
Тефтели из говядины с рисом №106, сб.2016 г.
Тефтели из печени и риса №107, сб.2016 г.
Тефтели рыбные № 87, сб.2016 г.
Уря с птицей № 74, сб. 2016 г.
Усбосмак (треугольник) №258, сб. 2016 г.
Уха рыбацкая №70, сб.2016 г.
Уха с крупой №71, сб.2016 г.
Фрикадельки из кур №127, сб.2016 г.
Фрикадельки мясные №103, сб.2016 г.
Фрикадельки рыбные №86, сб.2016 г.
Хлебец "Калорийный" №277, сб.2016г.
Чай из сухой смеси с витаминами "Валетек Классные Витаминки" №286, сб..2016г.
Чай с лимоном и сахаром №286, сб. 2016 г.
Чай с лимоном и сахаром ТК
Чай с молоком и сахаром №284, сб. 2016 г.
Чай с молоком и сахаром ТК .
Чай с сахаром №283 сб. 2016 г.
Чай с сахаром ТТК
Чахохбили №491 сб.2004 г.
Шанежка наливная №268, сб.2016 г.
Щи из свежей капусты с картофелем №53, сб.2016 г.
Щи по-уральски (с крупой) №55, сб.2016 г.
Яблоки, запеченные с творогом №233, сб.2016г.
Язык отварной с соусом №122, сб.2016 г.
Яйцо вареное

 


Сборник дошкольное питание
Азу №92, сб.2015 г.
Бефстроганов из отварного мяса №91, сб.2015 г.
Биточки манные с вареньем №212, сб.2015г.
Биточки паровые №107, сб.2015 г.
Биточки рисовые с соусом абрикосовым №213, сб.2015г.
Биточки рубленные из птицы (паровые) №131, сб.2015 г.
Блинчики с капустным фаршем № 245, сб.2015 г.
Блинчики с яблочным фаршем №246, сб.2015г.
Блины №241, сб. 2015 г.
Блины пшенные №244, сб.2015г.
Блюдо1
Бобовые отварные №214, сб. 2015 г
Борщ с капустой и картофелем №55, сб.2015 г.
Булочка "Веснушка" №270 сб.2015г.
Булочка домашняя №272, 2015 г.
Булочка молочная №273, сб. 2014 г.
Булочка молочная №273, сб. 2015г.
Булочка сдобная №271, сб. 2015 г.
Бутерброд с сыром №3 сб.2015г.
Бутерброд с маслом №1, сб.2015г.
Бутерброд с маслом и сыром № 2, сб.2015г.
Бутерброд с повидлом №4, сб.2015г.
Вак-беляш №259, сб.2015 г.
Вареники ленивые №228, сб. 2015 г.
Ватрушка с творогом №263, сб.2015 г.
Ватрушка французская №262, сб. 2015г.
Ватрушки с повидлом № 263, сб. 2015 г.
Вермишель отварная №215, сб.2015 г.
Винегрет овощной №41, сб.2015 г.
Винегрет с сельдью № 42, сб.2015 г.
Винегрет с фасолью №43, сб.2015 г.
Говядина, тушеная с капустой №109, сб.2015 г.
Голубцы ленивые №121, сб.2015 г.
Голубцы ленивые(2 вариант) №122, сб.2015 г.
Горошек зеленый консервированный прогретый
Гуляш №93, сб.2015 г.
Гуляш из отварной говядины №94, сб.2015
Драчена №226, сб.2015г.
Жаркое по-домашнему №95, сб. д.с. 2014 г.
Жаркое по-домашнему №95, сб.2015 г.
Запеканка из творога №227, сб. 2015 г.
Запеканка из творога с морковью №233, сб. 2015г.
Запеканка или рулет картофельный с мясом №116, сб..2015г.
Запеканка капустная с маслом №165, сб. 2015 г.
Запеканка капустная с мясом №115, сб.2015 г.
Запеканка картофельная с овощами №166, сб.2015г.
Запеканка манная с изюмом, молоком сгущенным №207, сб.2015г.
Запеканка манная с яблоками, соусом яблочным №208, сб.2015г.
Запеканка со свежими плодами № 205, сб. 2015 г.
Зразы морковные с творогом №159, сб.2015г.
Икра кабачковая №49, сб.2015 г.
Икра морковная №46, сб. 2014г.
Икра овощная закусочная № 48, сб.2014г.
Какао на молоке сгущенном №289, сб. 2015г.
Какао с молоком № 288, сб.2015г.
Капуста тушеная №143, сб. 2015 г.
Капуста тушенная с морковью в молоке №145, сб. 2015 г.
Картофель в молоке №140, сб. 2015 г.
Картофель отварной с маслом № 139, сб. 2015г.
Картофель тушеный №142, сб. 2015 г.
Картофельное пюре № 141, сб.2015 г.
Картофельное пюре с морковью №69, сб.2015г.
Картофельные лепешки №156, сб. 2015г.
Каша " Артек" молочная вязкая №187, сб. 2015г.
Каша гречневая молочная вязкая, №187 сб. 2015г
Каша гречневая рассыпчатая №175, 2015г.
Каша из смеси круп(гречневая, овсяная) с изюмом вязкая, №190, сб..2015г.
Каша из смеси круп(гречневая, овсяная, пшенная) молочная вязкая №188, сб.2015г.
Каша кукурузная молочная жидкая №204, сб. 2015 г.
Каша манная молочная вязкая с изюмом №189, сб.2015г.
Каша манная молочная жидкая №194, сб. 2015 г.
Каша молочная "Дружба" №200, сб. 2015 г.
Каша овсяная "Геркулес" молочная вязкая №184 сб.2015г.
Каша овсяная молочная жидкая №196, сб.2015г.
Каша перловая рассыпчатая №176, сб. 2015 г.
Каша пшеничная молочная жидкая №199, сб. 2015 г.
Каша пшеничная рассыпчатая №177, сб. 2015 г.
Каша пшенная молочная жидкая №198, сб. 2015 г.
Каша пшенная рассыпчатая №178, 2015 г.
Каша рисовая молочная жидкая №197, 2015 г.
Каша рисовая рассыпчатая №179, сб. 2015 г.
Каша ячневая молочная вязкая, № 186 сб. 2015г
Кекс шоколадный
Кефир (2 вариант) №278, сб. 2015г.
Кефир (3 вариант) №279, сб. 2015г.
Кефир №277, сб. 2015г.
Кисель из концентрата "Валетек" №302, сб.2015г.
Кисель из концентрата №300, сб.2015г.
Кисель из яблок №301, сб.2015 г.
Клецки с яблочной начинкой №248, сб.2015 г.
Кнели рыбные припущенные №83 сб.2015 г.
Колбасные, мясные изделия, запеченные в тесте № 261, сб. 2014 г.
Компот из апельсинов №291, сб.2015 г.
Компот из свежих плодов №293, сб. 2015 г.
Компот из смеси сухофруктов №292, сб.2015г.
Компот из чернослива, ТТК
Корж молочный
Котлеты или биточки рыбные №82, сб. 2015 г.
Котлеты капустно-морковные №157 сб. 2015 г.
Котлеты картофельные №155, сб. 2015 г.
Котлеты овощные с творогом №158, сб.2015 г.
Котлеты рубленые из птицы(паровые) №131, сб.д.с. 2014 г.
Котлеты, биточки, шницели № 96, сб. 2015 г.
Кофейный напиток на молоке №286,сб.2015г.
Кофейный напиток на молоке сгущенном №287, сб.2015 г.
Круассан с вареной сгущенкой
Круассан с маковой начинкой
Крупеник со сливочным маслом №211, сб.2015 г.
Куры отварные ( 2 вариант) №129, сб.2015 г.
Куры отварные №128 сб.2015 г.
Кыстыбый с картофелем №265, сб. 2015 г.
Лапшевник с творогом №219 сб. 2015 г.
Макаровны отварные с овощами №221, сб.2015г.
Макаронник №220. сб.2015 г.
Макаронник с мясом №118, сб.2015 г.
Макаронные изделия отварные №215, сб.2015 г.
Макаронные изделия с тертым сыром № 217 сб.2015г
Макароны, запеченные с сыром №216, сб.2015 г.
Макароны, запеченные с яйцом №217, сб.2015 г.
Масса творожная
Молоко кипяченое №280, сб.2015 г.
Морковь отварная №16, сб. 2015 г.
Морковь с сахаром №18, сб.д.п. 2014 г.
Морковь свежая №15, сб.д.п. 2014г.
Морковь, тушеная с черносливом № 146 сб. 2015г
Морковь, тушенная с рисом № 147 сб. 2015г
Напиток "Валетек" витаминный №295, сб. 2015г.
Напиток апельсиновый или лимонный №294, сб. 2015 г.
Напиток из плодов шиповника №297, сб. 2015 г.
Напиток чайный "Витаминный" №299, сб. 2015 г.
Овощи припущенные №151, сб. шк. 2015 г.
Овощи, припущенные в молочном соусе №152, сб. 2015 г.
Оладьи из кабачков №168, сб. 2015 г
Оладьи из печени по-кунцевски №124, сб.2015 г.
Оладьи из творога №234, сб.2015г.
Оладьи капустные с маслом сливочным №167, сб.2015 г.
Оладьи с молоком сгущенным №247, сб.2015г.
Омлет натуральный №222, сб. 2015 г.
Омлет с зеленым горошком №223, сб.2015 г.
Омлет с моркорью(вареный на пару) №224, сб.2015 г.
Омлет, смешанный с мясными продуктами №225, сб.2015г.
Печень по-строгановски №126, сб.2015 г.
Пирог с картофелем №256, сб. 2015 г.
Пирог с мясом №253, сб. 2015 г.
Пирог с повидлом №257, сб. 2015 г.
Пирожки печеные с капустой №251, сб.2015г.
Пирожки печеные с картофелем № 252, сб. 2015 г.
Пирожки печеные с мясом № 249, 2014 г.
Пирожки печеные с мясом № 249, сб. 2015 г.
Пирожки печеные с яблоками №250, сб.2015г.
Пицца "Детская" №260, сб.2015 г.
Плов из говядины №113, сб.2014 г.
Плов из говядины №113, сб.2015 г.
Плов из курицы (2 вариант) №135, сб.2015 г.
Плов из курицы №134, сб.2015 г.
Плов из отварной говядины №114, сб.2015 г.
Плов с изюмом №209, сб. 2015 г.
Плюшка новомосковская №269, сб.2015 г.
Пудинг овощной №164, сб.2015г.
Пудинг рисовый, манный, пшенный №210, сб. 2015 г.
Пудинг творожный с киселем плодово-ягодным №232, сб. 2015 г.
Пудинг творожный со сгущенкой № 232, сб. 2015 г.
Пюре гороховое №170, сб. 2015г.
Пюре из моркови №171, сб. 2015 г.
Пюре из свеклы №172, сб.2015г.
Пюре из цветной капусты и картофеля №173, сб.2015г.
Пюре овощное №174, сб.2015г.
Рагу из овощей № 153 сб. 2015 г.
Рагу овощное №154, 2015г.
Рагу овощное с мясом №120, сб.2015 г.
Рассольник домашний №56, сб. 2015 г.
Рассольник домашний с говядиной тушеной (консервы), ТТК
Рассольник домашний с курицей №56, сб.2015г.
Рассольник ленинградский №53, сб. 2015 г.
Рассольник ленинградский №53, сб. 2015г.
Рассольник ленинградский №53, сб.2014г.
Рассольник ленинградский №53, сб.д.п.2014г.
Рыба "Аппетитная" №87, сб.2015 г.
Рыба запеченная в омлете №80 сб.2015 г.
Рыба отварная с соусом польским №81, сб.2015 г.
Рыба припущенная №78, сб.2015 г.
Рыба, запеченная с картофелем №88, сб.2015 г.
Рыба, запеченная с морковью №89, сб.2015 г.
Рыба, тушенная в томате с овощами №79, сб.2015 г.
Ряженка 2,5 %
Салат "Здоровье" №33, сб.2015 г.
Салат "Мазайка" №35, сб.2015 г.
Салат "Пестрый" №32, сб.2015 г.
Салат "Пестрый" №32, сб.2015г.
Салат "Степной" №38, сб.2015 г.
Салат "Школьный" №31, сб.2015 г.
Салат из белокачанной капусты № 5, сб. 2015 г.
Салат из белокачанной капусты и свеклы, №6, сб.2015г.
Салат из белокачанной капусты с зеленым горошком №8, сб.д.п.2014 г.
Салат из белокочанной капусты с яблоками № 7, сб.2015г.
Салат из белокочанной капусты, моркови и кукурузы №9, сб.2015 г.
Салат из квашеной капусты №10, сб.д.п.2014г.
Салат из моркови №19, сб.2015 г.
Салат из моркови с курагой или изюмом №20, сб. 2015 г.
Салат из моркови с огурцами и зел. горошком №20, сб.2014 г.
Салат из моркови с яблоками №21, сб.2015 г.
Салат из овощей с морской капустой №30, сб.2015 г.
Салат из свежей капусты, помидоров и огурцов №11, сб.2015г.
Салат из свежих огурцов № 13, сб.2015 г.
Салат из свежих помидоров №12, сб.2015 г.
Салат из свежих помидоров и огурцов №14, сб.2015 г.
Салат из свеклы с изюмом №25, сб.2015 г.
Салат из свеклы с морской капустой и раст. маслом №28, сб.2014 г.
Салат из свеклы с растительным маслом №24, сб.2015 г.
Салат из свеклы с солеными огурцами №27, сб.2015 г.
Салат из сырых овощей №23, сб.2015 г.
Салат картофельный с огурцами солеными №40, сб.2015 г.
Салат картофельный с зеленым горошком №37, сб.2015 г.
Салат картофельный с огурцами солеными №40, сб.2014 г.
Салат картофельный с огурцами солеными №40, сб.2015 г.
Салат луковый, №45, сб.2015 г.
Свекла отварная №17, сб.2015г.
Свекла отварная №17, сб.д.п. 2014г.
Свекла тушеная № 149, сб.2015 г.
Свекла, тушенная с яблоками или курагой №150, сб. 2015г.
Свекольник №67, сб. 2015 г.
Свекольник №67, сб.2014 г.
Свекольник с говядиной тушеной (консервы), ТТК
Сельдь с луком №51, сб.2015 г.
Слойка "Улитка"
Сосиски, сардельки отварные №127, сб.2015 г.
Соус белый основной №240, сб. 2015 г.
Соус молочный №239, сб. 2015 г.
Соус сметанный д
Соус сметанный с томатом №238, сб. 2015 г.
Соус томатный №236, сб. 2015 г.
Соус томатный №236, сб.. 2015 г.
Суп из овощей №66, сб. 2015 г.
Суп из овощей №66, сб.2014 г.
Суп картофельный №57, сб.2015 г.
Суп картофельный с бобовыми и гренками №62, сб.2015 г.
Суп картофельный с бобовыми и гренками с говядиной тушеной (консервы), ТТК
Суп картофельный с клецками №61, сб.2015 г.
Суп картофельный с крупой №64, сб. 2015 г.
Суп картофельный с лапшой домашней №59, сб.2015 г.
Суп картофельный с макаронными изделиями с говядиной тушеной (консервы), ТТК
Суп картофельный с макаронными изделиями с мясом кур ТТК
Суп крестьянский с крупой №64, сб.2015 г.
Суп кудрявый 250 ТТК
Суп кудрявый ТТК
Суп молочный с крупой ("Артек" , рис, пшено, овес) №75, сб.2015 г.
Суп молочный с макаронными изделиями №77, сб. 2015 г.
Суп молочный с макаронными изделиями №77, сб.2014 г.
Суп с бобовыми и гренками №62, сб. 2015 г.
Суп- лапша домашняя №65, сб. 2015 г.
Суфле из говядины с рисом №111, сб.2015 г.
Суфле из картофеля №161, сб.2015г.
Суфле из моркови и творога №235, сб.2015г.
Суфле картофельно-морковное (розовое), №162, сб.2015г.
Суфле куриное № 136, сб. 2015 г.
Суфле морковно-яблочное паровое №163, сб.2015г.
Суфле рыбное №86, сб.2015 г.
Сырники из творога с молоком сгущеным №229, сб. 2015г.
Сырники из творога №229, сб. 2015г.
Сырники с морковью №231 сб.2015г.
Тефтели из говядины (паровые) №104, сб.2015 г.
Тефтели из говядины №102, сб.2015 г.
Тефтели из печени и риса №106, сб.2015 г.
Тефтели рыбные № 84, сб. 2015 г.
Тефтели рыбные № 84, сб.2014 г.
Уха рыбацкая №69, сб.2015 г.
Уха с крупой №70, сб.2015 г.
Фрикадельки из кур №130, сб.2015 г.
Чай из сухой смеси с витаминами "Валетек Классные Витаминки" №285, сб.2015г.
Чай с лимоном и сахаром №284, сб. 2015 г.
Чай с молоком и сахаром №283, сб. 2015 г.
Чай с молоком и сахаром №283, сб. 2015 г. 200
Чай с сахаром №282, 2015 г.
Чай с сахаром №282, 2015 г.200
Шанежка наливная №267, сб.2015 г.
Щи из свежей капусты №52, сб. 2015 г.
Щи по-уральски (с крупой) №54, сб.д.п.2014 г.
Язык отварной с соусом №125, сб.2015

 

Разработка ТК,ТТК
Коктейли
Дошкольные организации
Промышленные рецептуры
Меню суточных рационов
Калькуляция стоимости
Учет продуктов
Органолептические показатели
Сопровождение программ
База рецептур для дошкольных организаций
База рецептур для школьников
Детское питание (Уфа, 2016-17)
Дополнительная база блюд
СТН. Сборник рецептур
Сервер рецептур
Флеш-версия программы
Аренда программы
Автоматическое обновление
Фитнес-расчет

© 2000-2018 Гращенков Д.В.

+7 343 290 31 88