Система расчетов для общественного питания

(свидетельство Роспотребнадзора №32 от 11.06.2009)

версия 5.ХХ

 

Дошкольное/школьное питание

Главная
Где купить?
Стоимость
Файловый архив
Описание программ
Поиск по сайту
Как приобрести?
Поддержка пользователей
Технические условия (ТУ) на продукцию
Методические разработки
Нормативная документация

"Система расчетов для общественного питания" - самый современный инструмент для составления рецептур и меню рационов, является единственным специализированным программным обеспечением, которое прошло экспертизу в Роспотребнадзоре!

 

Для организации детского питания (дошкольного, школьного, учреждений отдыха и оздоровления детей) программа включает в себя:

- разработку рецептур - технологических и технико-технологических карты согласно требований соответствующих СанПиН по разным шаблонам (отдельные шаблоны для школьных и школьных организаций); пример ТК;

- разработку меню суточных рационов питания в организованных коллективах с расчетом пищевой ценности рационов (белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные элементы, калорийность - в зависимости от СанПиН); стоимости отдельных изделий (блюд) и рациона в целом; расхода продуктов за каждый день (брутто и нетто на одного человека или заданное количество) меню-раскладка или меню-требование; составление накопительных ведомостей (по пищевой ценности и продуктовому набору);

- ведение технологических журналов (бракераж готовой продукции, холодильного оборудования, здоровья);

- необходимую базу рецептур изделий (блюд) для детского питания: Екатеринбург (3 раздельные базы), Уфа и другие города;

 

Дополнительными возможностями являются:

- складской (количественно-суммовой) учет продуктов (приход, расход, перемещение, остатки) - поставляется отдельно.

 

Все версии программы требуют авторского сопровождения. В базовый комплект авторское сопровождение составляет 12 мес.

 

Полезные ссылки:

Текст СанПиН 2.4.1.3049-13.

Текст СанПиН 2.4.5.2409-08.

 

Разработка ТК,ТТК
Коктейли
Дошкольные/школьные организации
Промышленные рецептуры
Меню суточных рационов
Калькуляция стоимости
Учет продуктов
Органолептические показатели
Сопровождение программ
База рецептур для дошкольных организаций
База рецептур для школьников
Детское питание (Уфа, 2016-19)
Дополнительная база блюд
СТН. Сборник рецептур
Сервер рецептур
Флеш-версия программы
Аренда программы
Автоматическое обновление
Фитнес-расчет
Электронный сборник рецептур

© 2000-2019 Гращенков Д.В.

+7 343 290 31 88