Методические разработки

В настоящее время на сайте доступны следующие методические материалы:

- учебное пособие "О разработке технической документацию на продукцию в общественном питании" (Екатеринбург, УрГЭУ, 2008, извлечение).

Сборники технических нормативов:

- для организации питания в дошкольных учреждениях (Екатеринбург, в 2 ч., 2011 г.);

- для организации питания в учреждениях отдыха и оздоровления детей (Екатеринбург, в 2 ч., 2015 г.).

Статьи по тематике сайта:

- "О разработке технической документации на продукцию в общественном питании".