Система расчетов для общественного питания

Документация для организации питания в ДОУ

В ближайшее время для заказа будет доступен пакет документации для организации питания в детских дошкольных учреждения, составленный согласно СанПиН 2.4.1.1249-03 и включающий в себя:

- технологические карты на ассортимент продукции (см. описание) с расчетом:

    рецептуры (4 варианта выхода в соответствии с возрастом);

    пищевой ценности (белки, жиры, углеводы, калорийности) - возможна поставка базы с расчетом витаминов, минеральным элементов, жирных и аминокислот (по дополнительному договору);

вся технологическая документация доступна также с сервера рецептур;

- меню суточных рационов на 10 дней (завтрак, оздоровительный напиток, обед, кисло-молочная смесь к 15:00, ужин) с расчетом пищевой ценности (белки, жиры, углеводы, калорийности);

- расчет расхода продуктов (по дням и накопительная ведомость за 10 дней);

- ведомость повторяемости блюд за 10 дней.

Документация предоставляется по договору в печатном виде, либо в электронном и печатном. В электронном виде поставка осуществляется в виде баз для программы "Система расчетов для общественного питания" (5 версия, программа приобретается отдельно) с возможностью внесения любых изменений как в рецептуры, так и в меню рационов.

В настоящее время документация проходит экспертизу в Роспотребнадзоре на соответствие СанПиН.

Заявки следует направлять по эл. почте.