⚙️ Система расчетов для общественного питания
одобрена Роспотребнадзором
Версия 5.ХХ
📞 Телефон: +7-902-409-31-88 (Telegram, Max, WhatsApp)
| ✉️ Email: 1@edtd.ru
Профессиональный инструмент для разработки технологической документации
Программный комплекс "Система расчетов для общественного питания" предназначен для автоматизации разработки документации на продукцию общественного питания и пищевой промышленности. Программа прошла экспертизу в Роспотребнадзоре и соответствует всем актуальным требованиям.
Технологические карты
Разработка технологических и технико-технологических карт на кулинарные и мучные кондитерские изделия
Рационы питания
Составление меню суточных рационов с расчетом химического состава для организованных коллективов
Калькуляция стоимости
Расчет стоимости продукции и составление меню с учетом всех затрат
Складской учет
Полноценный складской учет на предприятиях общественного питания
Интеграция с учетными системами
Импорт и экспорт данных с 1С:Рарус общепит, а также с другими программами учета и мониторинга питания
Пищевая ценность
Расчет белков, жиров, углеводов, витаминов, минеральных элементов, жирных и аминокислот
Технологические журналы по СанПиН
Ведение бракеражного журнала качества продукции и других технологических журналов в соответствии с требованиями СанПиН
📌 Модули системы
📄 Модуль разработки технологической документации
Разработка ТТК, бракеражный журнал, маркировочные ярлыки
🍽️ Модуль разработки рационов питания
Составление меню для детских садов, школ, лагерей
🧮 Модуль калькуляции стоимости
Расчет себестоимости блюд и составление меню
📦 Продуктовый учет
Складской учет на предприятиях общественного питания
🍸 Модуль разработки ТТК на алкогольные коктейли
Специализированный модуль для баров и ресторанов
🔬 Лабораторные исследования (ФБУЗ)
Проведение лабораторных исследований продукции в аккредитованной лаборатории ФБУЗ
✨ Преимущества работы с программой
- Интуитивно понятный интерфейс, не требующий длительного обучения
- Древовидная структура разработки рецептур (однофазные и многофазные)
- База продуктов более 400 наименований с химическим составом
- Учет потерь при различных видах тепловой обработки
- Микробиологические показатели качества
- Возможность расчета дополнительных показателей (витамины, минералы, аминокислоты)
- Формирование бракеражного журнала по СанПиН
- Настраиваемые шаблоны маркировочных ярлыков
- Регулярное обновление нормативной базы
- Техническая поддержка и авторское сопровождение