{"text_format":"3","workbook":"xls","n_sheets":2,"sheets":["HS","label"],"not_rendered":{"macros":1},"read":"whole","date_system":"1900","formulas":"cached_only"}

{"sheet":"HS","index":0,"n_rows":448,"n_cols":8,"rows_kept":448,"merged":[[0,0,0,7],[2,5,2,7],[4,5,4,7],[6,5,6,7],[7,5,7,7],[11,0,11,7],[14,0,14,7],[15,0,15,7],[41,0,41,7],[43,0,43,7],[45,0,48,7],[60,0,62,0],[60,3,62,3],[60,4,60,7],[61,4,61,5],[61,6,61,7],[63,0,63,2],[200,0,200,7],[202,0,204,0],[202,3,204,3],[202,4,202,7],[203,4,203,5],[203,6,203,7],[205,0,205,2],[308,0,308,7],[445,0,445,7],[447,4,447,5],[447,6,447,7],[448,4,448,5],[448,6,448,7],[449,4,449,5],[449,6,449,7],[450,4,450,5],[450,6,450,7],[451,4,451,5],[451,6,451,7],[452,4,452,5],[452,6,452,7],[453,4,453,5],[453,6,453,7],[454,4,454,5],[454,6,454,7],[455,4,455,5],[455,6,455,7],[456,4,456,5],[456,6,456,7],[457,4,457,5],[457,6,457,7],[458,4,458,5],[458,6,458,7],[459,4,459,5],[459,6,459,7],[460,4,460,5],[460,6,460,7],[461,4,461,5],[461,6,461,7],[462,4,462,5],[462,6,462,7],[463,4,463,5],[463,6,463,7],[464,4,464,5],[464,6,464,7],[465,4,465,5],[465,6,465,7],[466,4,466,5],[466,6,466,7],[467,4,467,5],[467,6,467,7],[468,4,468,5],[468,6,468,7],[469,4,469,5],[469,6,469,7],[470,4,470,5],[470,6,470,7],[471,4,471,5],[471,6,471,7],[472,4,472,5],[472,6,472,7],[473,4,473,5],[473,6,473,7],[474,4,474,5],[474,6,474,7],[475,4,475,5],[475,6,475,7],[476,4,476,5],[476,6,476,7],[477,4,477,5],[477,6,477,7]],"flags":["formulas_cached_only"]}
[]
[]
[{"$nulls":5},"УТВЕРЖДАЮ:"]
[]
[]
[]
[{"$nulls":5},"_____________"]
[{"$nulls":5},"\"___\" __________ 200__ г."]
[]
[]
[]
[]
[]
[]
["РЕЦЕПТУРА"]
[]
[]
[{"$nulls":7},"Группа Н-42"]
["ОСТ 10-060-95"]
{"$rows_empty":13}
["СОГЛАСОВАНО:"]
[]
[]
[]
["\"___\" _________ 200__г."]
[]
[]
[]
[]
["Екатеринбург - 2007"]
[]
[0]
[]
["Краткая технология приготовления"]
[]
[]
[]
[]
[null,"Масса торта 0,5 кг и более."]
{"$rows_empty":9}
["Наименование сырья и полуфабрикатов",null,null,"Массовая доля сухих веществ,%","Расход сырья, кг"]
[{"$nulls":4},"на 1 тонну полуфабрикатов",null,"на 1 тонну готовой продукции"]
[{"$nulls":4},"в натуре","в сухих веществах","в натуре","в сухих веществах"]
[1,null,null,2,3,4,5,6]
{"$rows_empty":136}
["СВОДНАЯ РЕЦЕПТУРА"]
[]
["Наименование сырья и полуфабрикатов",null,null,"Массовая доля сухих веществ,%","Расход сырья, кг"]
[{"$nulls":4},"по сумме фаз",null,"на 1 тонну готовой продукции"]
[{"$nulls":4},"в натуре","в сухих веществах","в натуре","в сухих веществах"]
[1,null,null,2,3,4,5,6]
{"$rows_empty":112}
["СОГЛАСОВАНО:"]
["Главный технолог"]
[]
["\"____\" _____________ 200__ г."]
{"$rows_empty":77}
[{"$nulls":7},"Приложение 1 (справочное)"]
[{"$nulls":7},"к рецептуре на ____________________"]
[{"$nulls":7},"ОСТ 10-060-95"]
[]
[]
[]
["Пищевая и энергетическая ценность 100 г, полученные расчетным путем:"]
[]
[]
["Белки, г",{"$nulls":3},"-"]
[]
["Жиры, г",{"$nulls":3},"-"]
[]
["Углеводы, г:",{"$nulls":3},"-"]
[]
["Моно- и дисахариды, г",{"$nulls":3},"-"]
[]
["Крахмал и полисахариды, г",{"$nulls":3},"-"]
[]
["Энергетическая ценность, ккал",{"$nulls":3},"-"]
[]
[]
[]
[]
["ВЕРНО:",{"$nulls":6},"_______________________"]
{"$rows_empty":17}
[{"$nulls":7},"Приложение 2 (справочное)"]
[{"$nulls":7},"к рецептуре на ____________________"]
[]
[]
["Физико-химические показатели качества"]
[]
["Наименование полуфабриката",null,null,"Влажность, %","Массовая доля сахара в пересчете на сухое вещество, %",null,"Массовая доля жира в пересчете на сухое вещество, %"]

{"sheet":"label","index":1,"n_rows":14,"n_cols":4,"rows_kept":14,"merged":[[0,0,0,4],[1,0,1,4],[2,0,2,4],[3,0,3,4],[4,0,4,4],[5,0,5,4],[6,0,6,4],[8,0,8,4],[12,0,12,4],[13,0,13,4]],"flags":["formulas_cached_only"]}
["Производитель:"]
["Юридический адрес:"]
["Фактический адрес:"]
["тел."]
["Наименование изделия"]
["ГОСТ 7060-79"]
["Состав:"]
["Пищевая ценность (100 г продукта):"]
["белки - 10,0; жиры - 10,0; углеводы - 10,0."]
["Калорийность:",null,null,"ккал."]
["Масса нетто: ________ кг"]
["Дата выработки \"____\"________ 200__г."]
["Срок и условия хранения: "]
["Продукт готов к употреблению!"]