{"text_format":"3","workbook":"xls","n_sheets":2,"sheets":["HS","Info"],"not_rendered":{"external_links":1,"defined_names":8},"read":"whole","date_system":"1900","formulas":"cached_only"}

{"sheet":"HS","index":0,"n_rows":112,"n_cols":8,"rows_kept":112,"merged":[[67,0,67,8],[68,0,68,8],[69,0,69,8],[70,0,70,8],[71,0,71,8],[72,0,72,8],[73,0,73,8],[74,0,74,8],[75,0,75,8],[76,0,76,8],[82,2,82,8],[83,2,83,8],[84,2,84,8],[85,2,85,8],[86,2,86,8],[109,1,109,7],[111,1,112,1],[111,2,112,2],[111,3,112,4],[111,5,112,6],[113,3,113,4],[113,5,113,6],[114,3,114,4],[114,5,114,6],[115,3,115,4],[115,5,115,6],[116,3,116,4],[116,5,116,6]],"flags":["formulas_cached_only"]}
[""]
["   наименование предприятия"]
[]
[null,"                ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА №"]
[]
["Наименование блюда"]
[null,"Рецептура №",null,"колонка"]
["По сборнику рецептур"]
[]
[]
["Рецептура"]
[null,"Нормативный",null,"Масса","Масса","Расход сырья (нетто), кг на "]
["Код","документ","Сырье ","брутто, г","нетто, г"]
{"$rows_empty":53}
[{"$nulls":3},"Технология приготовления"]
{"$rows_empty":14}
[{"$nulls":3},"Органолептические показатели"]
[null,"Внешний вид:"]
[null,"Цвет:"]
[null,"Консистенция:"]
[null,"Вкус:"]
[null,"Запах:"]
{"$rows_empty":22}
[null,"Пищевая ценность изделия (блюда)"]
[]
[null,"Белки, г","Жиры, г","Углеводы, г",null,"Энергетическая ценность, ккал",null,"Масса, г"]

{"sheet":"Info","index":1,"n_rows":15,"n_cols":3,"rows_kept":15,"merged":[[0,0,0,2],[3,0,3,2]],"flags":["formulas_cached_only"]}
[]
[]
["Наименование рецептуры:",""]
[]
["Масса: "]
[]
["Показатели пищевой ценности (порции)","Удовлетворение суточной потребности","Характеристика значения пищевой ценности"]
["белки, г"]
["жиры, г"]
["углеводы, г"]
["калорийность, ккал"]
[]
["Приведенные расчеты носят ориентировочный (справочный) характер."]
["Суточная потребность принята по СанПиН 2.3.2.1078-01."]
["Суточная потребность принята для взрослого человека."]